Pomodori ripieni di riso
Svuotare i pomodori dopo aver
tolto il cappuccio di sopra.
Ungerli con olio, sale e pepe.
A parte mischiare la polpa con
prezzemolo, sale, olio, odori
e riso crudo; riempire
i pomodori con il composto
e metterli in forno per 3/4 ora.
Ceci al latte
Lessare in acqua salata con un
po’ di sugo di limone i ceci
10 min. Metterli poi in un soffritto
di burro e olio e coprirli, di
latte e acqua, lasciarli cuocere
a fuoco basso e coperti.
Prima di togliere unire un
pizzico di farina e parmigiano.
