Crème caramèl (Dita) Crème caramèl Dita x 6 p A) Caramello: 90 gr. zucchero, 3 1/2 cucchiai di acqua fresca - - Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruolina col fondo pesco (x non far bruciare lo zucchero - metterlo ... Antonella Dolci
Cioccolato - Crema in tazza - Creme caramel (Dita) Cioccolato (2 tazze) 1/2 lt. latte 1 tuorlo uovo 1 cucchiaio colmo farina 5 o 6 cucchiai zucchero (se il cioccolato è amaro 3 cucchiaini per ogni cucchiaio di cioccolato) 2 cucchiai cioccolato, rasi. ... Antonella Dolci Più ricette
Marmellata di arancini - Caramello x Crèm caramel Marmellata di arancini Mettere in casseruola lo stesso peso degli arancini di zucchero. Bagnare con pochissima acqua e metterlo sul fuoco. Unire gli arancini tagliati a metà e cuocere coperto a fuoco ... Antonella Dolci Più ricette
Soufflé di cioccolata (6 p.) Soufflé di cioccolata (6 p.) 2 cucchiai colmi farina 3 cucchiai colmi cacao amaro 6 cucchiai zucchero (assagiare che basti) 3 uova 1/2 lt. latte freddo - 1 bustina vaniglina 1 pizzico sale - una noce ... Antonella Dolci
Fritoe (mamma) Fritoe (mamma) (circa 30 fritoe medio grandi) 1/2 lt latte - Far bollire con 1 pizzico sale 3 cucchiai colmi zucchero e 1 scorza limone, (1lt abbondante olio di semi, cognac) - Quando bolle togliere d... Antonella Dolci
Bombe (Eugenio) Bombe ( Eugenio ) 500 gr. patate lessate in acqua salata 500 gr. farina 3 uova intere 50 gr. burro 50 gr. zucchero 50 gr. lievito bene sciolto in 1 tazzino latte tiepido - Mescolare gli ingredianti. (... Antonella Dolci
Panna cotta (Barbara) Panna cotta (Barbara) 1. La sera prima mettere a bagno 2 stecche di colla di pesce 2. 1 dl di panna da montare per dolci - Mettere sul fuoco fino a ebollizione. 3. Nel fondo di uno stampo caramellare ... Antonella Dolci
Creme pasticcera - Torta di albicocche Creme pasticcera ½ lt latte, 80 gr. zucchero, 80 gr. farina 3 tuorli d'uovo, sorze di 1 limone, 1 pizzichino di sale Mescolare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il sale. Sciogliere il tutto ... Antonella Dolci Più ricette
Tartufi al cioccolato Tartufi al cioccolato (T. Bonarrigo) 150 gr. mascarpone - 100 gr. zucchero vanigliato - 70 gr. cacao amaro, 1 cucchiaio di cognac, 100-150 gr. granella di cioccolato. Scorza grattugiata di limone. Ama... Antonella Dolci
Frappe Manybar Frappe Manybar(?) 250 farina, 5 gr. zucchero(1 cucchiaino), 30 o 50 gr. sale, 25 g. burro ammorbidito, 1 uovo intero, 60 cc. vino bianco secco olio d’oliva o di soya per friggere, 100 g. zucchero a ve... Antonella Dolci
Frappe (mamma) Frappe (mamma) 4 uova intere, 40 gr. burro, 480 gr. farina setacciata, pizzico sale, 2 cucchiaiate grappa, raspatura di 1 limone, 1 bustina lievito, vanigline - Zucchero a velo - Lavorare bene gli ing... Antonella Dolci
Crostata con ripieno di Strudel Crostata con ripieno di Strudel - foderare uno stampo unto di burro con pasta frolla - cuocere 5 mele renette, per 1/2 cucchiaino di zucchero, 4 buccie di limone, manciata di uvetta (30 g) ammorbidita... Antonella Dolci